Assortiment / Bakingrediënten / Bladgelatine Halal

Bladgelatine Halal

1-50-242526_NL_3D_Rinder-Blattgelatine_Halal_pck

Halal-gecertificeerd
Geleerkracht: 120 -155 Bloom
Veelzijdig inzetbaar

De Bladgelatine Halal van Dr. Oetker Professional zijn professionele gelatineblaadjes voor het binden van diverse gerechten. Maak zelf mousse en vruchtengelei of gebruik dit professionele ingrediënt voor het maken van bavarois. Dit veelzijdige product is afkomstig van rund en Halal-gecertificeerd. Een verpakking Dr. Oetker Professional van 1 kg bevat 400 vellen bladgelatine, die opgelost moet worden in koud water. Vervolgens is de gelatine te gebruiken voor verschillende recepten en zorgt deze voor een geleerkracht van 120-155 Bloom.

Productinformatie

Voedingsinformatie
Artikelinformatie
Bewaren & Bereiden
Verkrijgbaar bij

Ingrediënten

rundergelatine.

Voedingswaarden

	100 gram
Energie	1513 kj / 356 kcal
Vetten	0 gram
Waarvan verzadigde vetzuren	0 gram
Koolhydraten	0 gram
Waarvan suikers	0 gram
Eiwitten	89 gram
Zout	1.2 gram

Artikelnummer

1-50-242526

Verpakking

10 x 1 kg doos

Inhoud

1 kg

EAN

9008200018215

Bewaaradvies

Koel en droog bewaren.

Bereiden

1. Benodigd aantal blaadjes ca. 5-7 minuten in koud water weken, uitnemen en licht uitknijpen. Bij warme gerechten de uitgeknepen gelatine direct in de warme massa roeren. De gelatine lost dan direct op. 2. Bij koude gerechten (ook bij slagroom) de uitgeknepen gelatine in een beetje warm water oplossen. 3. De koude massa beetje bij beetje door de gelatine roeren - nooit omgekeerd! 4. Tenminste 2 - 3 uur in de koelkast zetten.