Dr. Oetker Professional Brusselse Wafelmix

Artikelnummer: 1-50-230155
Inhoud: 1 KG
Verpakking: 6x 1KG
EAN Lever Eenheid: 5410231086820
EAN Consumptie Eenheid: 5410231086844

De Dr. Oetker Professional Brusselse Wafelmix is de perfecte basis voor het maken van Brusselse wafels. Daarnaast is deze mix ook te gebruiken voor Bubble Waffles, Wafelfriet en Wafel Lolly's. Voeg zelf nog water toe aan deze wafelmix op basis van vrije-uitloopeieren en maak in een handomdraai wafelbeslag. Serveer de wafels met vers fruit, chocolade of andere creatieve toppings en verras gasten met de smaak van deze versgebakken wafels. Een kilo wafelmix is genoeg voor zo'n 16-17 wafels.

Bereiding more info

Benodigdheden:
1 kg Dr. Oetker Professional Brusselse Wafelmix
1 l water
Bakspray (Dr. Oetker Professional)

Aanbevolen ijzer: Wafelijzer Neumärker Brussels Swing Waffle Maker (12 40421DT)

Materiaal: Menger met vlinder (Hobart) of keukenmachine

Bereiding:
Verwarm het wafelijzer voor. Het ijzer is op temperatuur wanneer het (langwerpige) lampje niet meer brand
Giet het water in de kom en voeg de mix toe. Voeg naar smaak poedersuiker toe voor een zoetere wafel
Meng het ca 1 minuut op de laagste stand totdat er geen mix meer zichtbaar is
Klop het beslag 2 minuten op middelmatige stand (stand 2 Hobart) tot een glad beslag
Giet het beslag in een litermaat
Vet het wafelijzer in met bakspray. Let op: niet met olie of vet.*
Giet in één vloeiende beweging beslag op 1 kant van het wafelijzer. Let op: gebruik niet meer beslag dan in 1 kant van het ijzer past. Het beslag gaat nog rijzen
Sluit het ijzer en draai het ijzer direct om
Bak de wafels in ca 3½ tot 4 minuten goud bruin bij een temperatuur van 200ºC
Open het wafelijzer en neem de wafels uit het ijzer met de daarvoor bestemde vork
Herhaal stap 6 t/m 10 tot dat het beslag op is. Let op dat het ijzer tussen door op temperatuur komt

Specificaties more info

1KG Brusselse wafelmix + 1L water = ± 16 Brusselse Wafels

Op basis van vrije uitloopeieren

Ideaal voor ontbijtbuffet, het tussendoortje, banketten, snack

Ingrediënten more info

Ingrediënten: TARWEBLOEM, TARWEZETMEEL, palmolie, magere MELKPOEDER, suiker, rijsmiddelen (E 341, E 500), 2,8% KIPHEELEIPOEDER (vrije uitloop), glucosestroop, aroma's, zout, kleurstof annatto.