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Gélatine en feuilles Halal

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Certifiée Halal
Pouvoir gélifiant : 120 -155 blooms
Convient à de nombreuses préparations

La Gélatine en feuilles Halal de Dr. Oetker Professional est constituée de feuilles de gélatine professionnelles utilisées pour lier diverses préparations. Réalisez vos propres mousses et gelées de fruits ou utilisez cet ingrédient professionnel pour préparer des bavarois. Ce produit polyvalent provient de bovins et est certifié Halal. Une boîte Dr. Oetker Professional de 1 kg contient 400 feuilles de gélatine à dissoudre dans l'eau froide. La gélatine peut ensuite être utilisée dans diverses préparations et possède un pouvoir gélifiant de 120-155 blooms.

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Disponible chez

Ingrédients

gélatine bovine.

Valeurs nutritionnelles

	100 gram
Énergie	1513 kj / 356 kcal
Matières grasses	0 gram
Dont acides gras saturés	0 gram
Glucides	0 gram
Dont sucres	0 gram
Protéines	89 gram
Sel	1.2 gram

numéro d'article

1-50-242526

Emballage

10 x 1 kg boîte

Contenu

1 kg

EAN

8710466271846

Conseils de stockage

Conserver dans un endroit sec et inodore.

Préparer

1. Tremper les feuilles nécessaires pendant env. 5-7 minutes dans de l’eau froide, retirer les feuilles et les essorer. Pour les préparations chaudes, mélanger la gélatine essorée immédiatement dans la masse chaude. La gélatine se dissout alors à l’instantanément. 2. Pour les préparations froides (p.e. de la crème fraîche), dissoudre les feuilles de gélatine dans un peu d’eau chaude. 3. Remuez la masse froide petit à petit dans la gélatine - ne jamais inverser! 4. Mettre dans le réfrigérateur pendant 2-3 heures.

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